Jens H. Quistgaard是位優秀的雕塑家，也是一位工業設計師，父親Harald Erik Einar Quistgaard是位雕塑家，母親Lilli Ester Berg是位畫家，出身藝術家庭的幼年的他在工作室裡已能利用工具製作出首飾、狩獵刀、袋子和陶瓷等。由於擔任雕塑家父親的助手，他與Det Kongelige Danske Kunstakademi(丹麥皇家美術學院)的多位重要雕塑家如E. Utzon-Frank, Johannes Bjerg和Mogens Bøggild也常往來，從而學習到雕刻原則和技術，如雕刻、塑形、鑄造和修鑿。在家鄉Bakkebølle時，他也在附近工作坊學習工藝和鍛造技術。

Quistgaard早期的工作以製作浮雕和肖像畫為主，也贏得幾次Georg Jensen的比賽，二戰前他曾在Georg Jensen擔任學徒學習銀器的製造。他對餐具和食器的設計很有興趣，將他的藝術天分和對雕塑鑄造的技術，發揮在餐具食器的設計上， 

1954年，美國商人Ted Nierenberg力邀他合作而成立了Dansk，讓丹麥設計成功在國際展露頭角。從50年代中期，Jens H Quistgaard的餐廚具設計已成為北歐現代的代名詞，在美國，歐洲和日本，許多的家庭都是使用他設計的餐廚具。

除了DANSK，Quistgaard與丹麥眾多生產廠商合作，其中最為人所知的應該是Kronjyden的石陶器(stoneware)餐具和Georg Jensen的餐具，其他如：Palshus Keramik、Eslau Keramik、Trip Trap、Holmegaard Glassworks、Nissen Wood、Slagelse Silverware、IQ Designs合作設計的作品也都相當精采。Quistgaard一生有超過4000多件的作品被生產，是生產種類最多並且對丹麥餐廚具影響深遠的設計師。